Bonjour !
Aujourd'hui, une recette car j'adore cuisiner, et j'adore manger.
Voici un plat très français, le soufflé au fromage. C'est délicieux ! Et si vous voulez essayer, ce n'est pas difficile et on trouve tous les ingrédients en Equateur!
Il vous faut:
- 100g de beurre
- 50 cl de lait
- 100g de farine
- 125g de fromage râpé (type emmental ou cheddar)
- 6 oeufs
- du sel et du poivre
 |
| Les ingrédients : farine, oeufs, lait, fromage râpé, beurre, sel et poivre |
Pour faire le soufflé, c'est simple:
- Chauffer le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer rapidement pendant 1 minute.
- Ajouter le lait tiédi, remuer au fouet pendant quelques minutes à feu doux.
- Retirer la casserole du feu.
- Séparer les blancs et les battre fermement avec un batteur (comme ici, on appelle cela monter les "oeufs en neige")
- Dans la casserole, ajouter les jaunes d'oeufs, puis le fromage râpé.
- Ajouter un peu de sel et de poivre.
- Incorporer les blancs d'oeufs battus en mélangeant délicatement.
- Verser dans le moule, au maximum jusqu'à 4 cm du bord
- Faire cuire au four th 6 (180°C) pendant 35 minutes
.jpg) |
| Bon appétit! |
